一、开放式or封闭式

厨房布局主要分为封闭式、半开放、开放式三种，根据不同家庭的生活习惯和实际需求选择，比如不喜欢做饭的人可能更注重厨房的美观性，可能会偏向选择开放式厨房，经常做饭的家庭需要控制油烟更喜欢封闭式厨房。

1封闭式厨房

 属于最传统、常规的厨房，装修改造相对比较简单，所有家庭都适用。封闭式厨房能有效隔断油烟，关上门之后，直接隐藏厨房的内部结构，保持空间整洁。

2开放式厨房 

小户型、或者不经常做饭的家庭更适合，更敞亮，能一边做饭一边闲聊，家里有小孩还能兼顾照看。

开放厨房争议最大的就是油烟问题：一般推荐20m³/min以上吸力的抽油烟机。也可以尝试集成灶，集成灶是下排烟设计，装修时注意和工长（项目经理）提前沟通好。

3）半开放式厨房

把厨房直接改成宽边开门，然后装上玻璃移门或折叠门，玻璃门造型多样可选择性强，可以有效地装饰空间，并且透光的玻璃可以保持空间的通透感，不影响光线流动。

二、厨房布局

不管哪种布局，厨房设计方案主要有：一字、二字、U字和L字这几种。

厨房空间小就可以直接选择一字型或L型布局，简单实用，空间大尽可能选择U型格局，使用面积更宽敞，二字型主要适合带小生活阳台的户型。

在布局上还有其他解决方案，比如餐厨一体。把餐厅放进厨房，合并在一起之后，用屏风、实体墙或玻璃门与客厅做隔断，划分功能分区。

还有中、西双厨房设计，更适合大户型家庭，空间足够设计两个操作区，也是常见的方法，单独把灶台放在一个空间，其他地方还是保持开放式。

三、厨房动线

厨房最优动线：拿→洗→切→炒→盛，最省事，厨房的功能区应尽可能按：冰箱→台面→水槽→切菜区→灶台→盛菜台面这样的顺序来设计，做饭不容易手忙脚乱，提高做饭效率。

常见的厨房动线问题：有些开发商设计的厨房下水布局、天然气管线位置都是固定的，所以导致很多屋主家的动线有硬伤，需要重新规划。

解决措施：

1）整个布局不好改变的时候，可按照黄金动线原则来安排：只要冰箱、水槽、灶具的位置呈一个三角形，且边长在六米以内的情况下，最大范围的节省时间。

2）尽可能调整：像下水布局近距离改动没问题，可以和设计师沟通，最大程度的达到想要空间。

四、中岛设计
一些特别点的还有：开放式厨房+中岛，中岛是对厨房操作台面很好的补充和辅助，能增添生活质感。

既能日常当早餐桌或者厨房做饭当作操作台，还能多出几个做收纳的大抽屉，小户型也能尝试，生活幸福感更高。

小户型中岛

做饭时，能多出个台面暂时存放食材，，弥补厨房台面的不足还顺便优化了厨房动线。

中岛搭配餐桌+餐边柜 

节省空间，能充当很多角色，吃饭+处理食材，再搭配一个水槽，吃饭时洗手洗水果都很方便，不必再来回的往厨房跑了，尤其是有小孩子的家庭，清洗的需求更大，有了这个水槽更轻松。